Confiture rhubarbe et fraise, ultra facile et rapide!

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INGRÉDIENTS: Pour environ 625 ml (2 1/2 tasses)

• 3 tiges de rhubarbe (environ 400 g ou 3 tasses) coupées en tronçons de 1,5 cm (2/3 po)

• 15 fraises (environ 250 g ou 2 tasses), équeutées et coupées en deux

• 1/3 de tasse (70 ml) de sirop d’érable

 

PRÉPARATION

1. Dans une casserole, disposer les tronçons de rhubarbe et les fraises coupées en deux.

2. Ajouter le sirop d’érable. Mélanger et cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Verser la compote dans un bocal en verre stérilisé. Une fois ouverte, la compote se conserve jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur. À déguster sur des rôties, dans des yogourts ou… à la cuillère !

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Source: Christelle Tanielian, auteure du blogue gourmand http : //www.christelleisflabbergasting.com